Final do ano está aí: aproveite as dicas e evite exageros

 Assim como as tradicionais festas de final de ano, são as promessas de regimes, dietas e perda de peso, muitas pessoas juram que irão cuidar mais da boa alimentação e dos cuidados com a saúde. Mas as delícias que enchem as mesas durante as ceias ameaçam os projetos do verão. O problema maior é resistir para não sofrer com os efeitos dos exageros que são cometidos nessa época.

Para que seu objetivo não fique comprometido pelo remorso de ter comido demais, a nutricionista do Serviço de Medicina Preventiva da Unimed Campo Grande (MS), Camila Pacheco, selecionou algumas dicas que mostram que é possível sim manter-se saudável sem passar vontade. Veja:

·         Faça as suas refeições no dia da ceia normalmente, inclusive as intermediárias. É errado não comer quase nada o dia inteiro para chegar à noite e comer tudo o que deixou de comer durante o dia.

 ·         Evite beliscar enquanto prepara os alimentos para não se perder na quantidade ingerida durante o dia.

 ·         Utilize produtos light, como a maionese, requeijão, creme de leite, leite condensado. Eles farão uma grande diferença na quantidade total de calorias ingeridas neste dia.

 ·         Mastigue bem os alimentos.
 ·         Opte por sobremesas com menos gordura para compensar as carnes servidas na ceia.
·         Não exagere nas bebidas alcoólicas.

 ·         Faça caminhada ou alguma atividade física frequentemente; não é porque está de férias ou recesso que deve parar de se exercitar.

 Essas dicas devem ser colocadas em prática durante todo o ano, afinal de contas, festa tem o ano inteiro. Nesse novo ano dê um descanso para a sua consciência e para a sua digestão, use o bom senso e o equilíbrio para aproveitar os bons momentos.

Além disso, a nutricionista ensina a fazer a tradicional Rabanada na versão Light. Confira e experimente:

Rabanada Light

Ingredientes:

1 Pão de rabanada

4 xícaras de leite desnatado

2 canelas em pau

4 cravos

2 ovos

2 claras

4 colheres de sopa de mel

6 colheres de sopa de açúcar mascavo peneirado

2 colheres de chá de canela

Modo de preparo:

Aqueça o leite em uma panela por uns 10 minutos em fogo baixo, com a canela e o cravo. Retire do fogo misture bem o mel e deixe esfriar por uns 30 minutos.  Corte o pão de rabanada em fatias de aproximadamente 2 cm. Coloque os ovos e as claras em um recipiente, misture com ajuda de um garfo e reserve. Com o pão já cortado, mergulhe-os no leite um a um, deixando hidratar bem. Apertando levemente, retire o excesso de leite. Passe cada fatia nos ovos e coloque-as em um tabuleiro levemente untado com margarina. Asse as rabanadas no forno pré-aquecido a 190°, por 5 minutos. Vire e deixe assar o outro lado por mais cinco minutos ou até dourar. Retire do forno e passe cada rabanada na mistura de canela e açúcar mascavo.

Dicas:

Quanto mais tempo o leite ficar descansando com as especiarias e o mel, mais saborosas as rabanadas ficarão. O forno precisa estar bem quente para que as rabanadas não ressequem.