Fiscais da Vigilância Sanitária realizaram nesta semana uma série de inspeções em açougues dos principais supermercados de Campo Grande. O objetivo foi verificar as condições dos produtos oferecidos aos consumidores.
Até agora, foram coletadas 15 amostras de produtos das marcas apontadas na operação ‘Carne Fraca’ realizada pela Polícia Federal. Os alimentos foram recolhidos e enviados para análise no Laboratório Central de Mato Grosso do Sul (Lacen-MS). Serão realizados diversos exames, dentre eles o microbiológico, o físico-químico e se há a presença de aditivos.
Ao coletarem os produtos, os fiscais realizaram inspeções de rotina, como a aferição de temperatura dos alimentos nas gôndolas e freezers, disposição adequada e outras análises.
O período de fiscalização deve durar cerca de três semanas e a rotina de análise dos produtos das marcas apontadas será intensificada. Serão verificados desde o rótulo, até o armazenamento do produto.
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