Para suprir demanda, MS deve aumentar produção de leite

Um estudo realizado pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Rural de Mato Grosso do Sul (Senar/MS) mostra que pode faltar leite para abastecer as novas unidades de laticínios que estão se instalando no Estado.

Isso acontece porque,em apenas uma unidade, a demanda diária passará de um milhão de litros. Atualmente, Mato Grosso do Sul aparece na 12ª posição no ranking de produção de leite no Brasil. A liderança fica com os Estados de Minas Gerais, Rio Grande do Sul e Paraná.

Segundo o levantamento, o produtor de Mato Grosso do Sul produz em média 50 litros de leite por dia (por hectare), quando uma produção eficiente giraria em torno de 100 litros por dia. Outra dificuldade está no preço pago ao produtor, pois o litro do leite sul-matogrossense tem uma defasagem de R$ 0,10 a 0,12 se comparado com os valores pagos em outros estados. A capacidade total do Estado, porém, é de 500 milhões de litros de leite por ano. "Existe um potencial de mercado muito grande no Mato Grosso do Sul", avalia o consultor técnico do Senar, Matheus Vieira.

Apesar de mato Grosso do Sul não ser líder na produção, Campo Grande foi eleita como sede do 5º Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite, que acontecerá em junho de 2012. 

Camila Bertagnolli/Com informações do Globo Rural