O Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar/MS), em parceria com o Sindicato Rural municipal, leva gratuitamente a Corumbá o curso de processamento caseiro da banana. Na capacitação, os alunos aprenderão técnicas de reaproveitamento da casca da fruta e como comercializar os produtos para complementar a renda familiar. As aulas incluem boas práticas para a fabricação de alimentos, produção de receitas à base de banana e noções de embalagem e etiquetagem. O treinamento será realizado de 25 a 28 de maio.
Bife à milanesa, farofa doce, geléia, tortas, biscoitos e até bebidas. Muitos não imaginam, mas todas essas receitas podem ser fabricadas à base de banana e serão ensinadas durante o curso. De acordo com a instrutora do Senar/MS que irá ministrar o curso em Corumbá, Vilma Aquino Fortes, o treinamento ensina o preparo artesanal de produtos derivados da banana com o objetivo de levar ao homem do campo alternativas saudáveis para a alimentação da sua família.
A banana é a segunda fruta mais produzida no Brasil ficando atrás apenas da laranja. Uma das frutas mais consumidas no mundo, a banana é também um alimento energético, rico em carboidratos e sais minerais. “Devido o valor nutricional, a banana auxilia no tratamento de várias doenças, como as estomacais”, ressalta a instrutora.
Fazem parte da programação do curso disciplinas de higiene e limpeza, origem, variedades e valor nutricional da banana, tabus alimentares, produção de farinha de banana verde, produção de receitas à base da casca da banana, produção de licor de banana, noções de embalagem e etiquetagem e medidas de segurança no trabalho, meio ambiente, novas exigências profissionais e cidadania.
Outros municípios
Na capital, o Senar/MS oferece, entre os dias 26 e 28 de maio, o curso de “Beneficiamento e Transformação Caseira da Mandioca”. Em Miranda e Jaraguari, está programado para ser realizado, de 26 a 28 de maio, o curso de “Produção Caseira de Pães, Bolos, Biscoitos e Salgados”. E para aqueles que trabalham no ramo da pecuária, o Senar/MS realizará o curso “Como Produzir Leite com Qualidade”, em Nioaque, nos dias 26 e 27/05.
Helton Verão com informações da assessoria
Deixe seu Comentário
Leia Também
Secretaria de Saúde inicia distribuição de testes rápidos de dengue para os 79 municípios de MS
Jornada Formativa 2025 reforça o cuidado como pilar da Educação em Mato Grosso do Sul
Detran-MS e PRF-MS unem esforços por rodovias mais seguras em 2025
